Club Academy - Dolci delle Feste [Ita]


Thx kabino


I dolci delle feste, scopri insieme a Gianluca Aresu i dolci di Natale, San Valentino, Pasqua e non solo in un corso online professionale.


Gianluca Aresu



Maître Chocolatier, da anni in TV e nei magazine più famosi di cucina italiana
Maître chocolatier e pasticcere, Gianluca Aresu è specializzato nella lavorazione del cioccolato artistico. Ha studiato con i più grandi maestri ed esperti di pasticceria al mondo, per arrivare oggi, dopo decenni di studio e di applicazione, alla creazione di dolci unici, dal sorprendente aspetto artistico.
Inoltre, le sue incisive capacità comunicative gli consentono di insegnare, in modo chiaro e semplice, le più grandi tecniche di manipolazione del cioccolato: dal temperaggio, all’intaglio senza dimenticare i classici della pasticceria.

Dopo anni di viaggi, esperienze e formazione sul campo tra arte, creatività e ricerca, ma anche affinamento delle tecniche di lavorazione e dei processi di produzione in laboratorio, ho finalmente l’opportunità di raggiungere tutti, in Italia e all’estero, per insegnare ciò che ho appreso.



Il Corso Comprende

Introduzione

*Introduzione Corso Dolci delle Feste


Corso Dolci delle Feste

*Tronchetto Cioccolato e Amarene;

*Torta ai Tre Cioccolati;

*Torta Dolce Cuore;

*Torrone Glassato;

*Tortino dal Cuore Morbido;

*Torta San Valentino;

*Lolli Pop alle Nocciole;

*Uova di Pasqua Classico;

*Uovo di Pasqua alle Nocciole;

*Salami di Cioccolato;

*Chiusura Corso Dolci delle Feste