Club Academy
Corso Funghi [Ita]


Thx kabino


Entra nel Primo Corso sui Funghi
con Fabio Campoli

Saranno ben 15 video lezioni e 15 dispense professionali che potrai guardare e riguardare, servendovi di un pc, di un tablet o di un cellulare.
Fabio Campoli il tuo esclusivo personal coach di cucina, forte di anni d’esperienza nella formazione intesa in senso classico. Un corso per professionisti, ma anche per persone appassionate di cucina, desiderose di imparare per sé, per gli amici, per i propri cari.

In questo corso sui funghi affronteremo tanti argomenti, dalla conoscenza alle tecniche per cucinare i porcini, champignon, cardoncelli, galletti, ovoli e non solo


Fabio Campoli



Da oltre 30 anni ho incentrato la mia vita professionale sulla cultura, ricerca e progettazione gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la tv
La mia filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell’attenzione verso le buone cose. Da sempre metto amore, passione, sentimento e grande attenzione in cucina. Al tempo stesso desidero che il mio studio e le mie ricerche per le tecniche di cucina, siano fruibili a tutti.


Il Corso Comprende

Introduzione

*Introduzione Corso Funghi


Corso Funghi

*Conoscere i Funghi;

*I Funghi Porcini Freschi;

*Fettuccine ai Funghi Porcini;

*I Funghi Porcini Congelati;

*Crostini ai Funghi;

*Funghi Secchi;

*Risotto con i Funghi Secchi e Mirtilli;

*I Funghi Champignon;

*I Funghi Ripieni;

*I Funghi Fritti;

*Pleuroti, Cardoncelli e altri Funghi di Bosco;

*Polenta Anatra e Funghi Cardoncelli;

*I Funghi Galletti;

*Ovoli;

*Crema di Pane con Porcini e Scampi;

*Conclusione Corso Funghi