Club Academy - Pasticceria Toscana [Ita]
 

*Si desidera ringraziare kabino


Pasticceria Toscana di Paolo Sacchetti, un percorso formativo che ripercorre la tradizione della pasticceria Toscana.


Paolo Sacchetti

Lui è Paolo Sacchetti, pasticcere da più di 50 anni, vicepresidente dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e titolare di una delle pasticcerie più celebri d’Italia “Il Nuovo Mondo” di Prato premiata con uno dei riconoscimenti più ambiti: le Tre Torte.

Con l’entusiasmo di un adolescente e una serie di riconoscimenti professionali che lo pongono ai vertici della pasticceria italiana, Paolo Sacchetti è orgoglioso di presentarvi il suo corso sulla pasticceria toscana.

Sapori, consistenze, equilibrio e armonia sono gli elementi che caratterizzano i suoi dolci dove impera l’uso esclusivo di materie prime d’eccellenza, ingredienti stagionali e rispetto della tradizione.

Il corso fornisce tutti gli elementi necessari per la preparazione di alcuni dolci tipici della sua regione, la Toscana, dalle pesche di prato, il suo dolce simbolo, alla intramontabile schiacciata fiorentina, dalla torta della nonna alla zuppa inglese e ai biscotti di prato solo per citarne alcune.


Il Corso Comprende

Pasticceria Toscana

*Pesche di Prato;

*Millefoglie Caramellato;

*Cheesecake ai Lamponi;

*Torta della Nonna;

*Zuppa Inglese;

*Freschezza al Limone;

*Foresta nera moderna;

*Budini di Riso;

*Biscotti di Prato;

*Schiacciata Fiorentina